Σάμαλι

Υλικά 1 κιλό σιμιγδάλι (μισό ψιλό και μισό χονδρό) ½ κιλό ζάχαρη 1 κουταλάκι τριμμένη μαστίχα 2 ποτήρια νερό 1 ποτήρι πορτοκάλι χυμό 2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ Σιρόπι : 4 ποτήρια νερό , 4 ποτήρια ζάχαρη Εκτέλεση Ανακατεύουμε προσεκτικά και ανάλαφρα τα υλικά. Ψήνουμε στους 180οc για 50 λεπτά. Περιχύνουμε το σιρόπι καυτό , πάνω στο ζεστό γλυκό.