1&1/2 πακέτο πέννες
1 κρεμμυδάκι
8 φέτες μπέικον κομματάκια
2 κουτιά ντοματάκι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
1 κρέμα γάλακτος 250 ml
λίγο δεντρολίβανο και βασιλικό
αλάτι-πιπέρι λάδι-ζάχαρη
3 αυγά
200 γρ φέτα και τριμμένα κίτρινα τυριά
βράζουμε τις πέννες,ενώ σε άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το μπέικον και προσθέτουμε την ντομάτα τα μυρωδικά το αλατοπίπερο και την ζάχαρη και σιγοβράζουμε ένα εικοσάλεπτο.
Στραγγίζουμε τα μακαρόνια (al dente) και τα βάζουμε σε τετράγωνο πυρέξ.Μέσα στα μακαρόνια ρίχνουμε 3 αυγά και την φέτα τριμμένη ανακατεύοντας να πάνε παντού.
Εν τω μεταξύ στα τελευταία 5 λεπτά ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα την κρέμα γάλακτος.
Όταν η σάλτσα δέσει και είναι έτοιμη την ρίχνουμε στα μακαρόνια και φροντίζουμε να πάει παντού.
Πασπαλίζουμε με τριμμένα κίτρινα τυριά και ψήνουμε 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Είναι πολύ νόστιμο,εμφανίσιμο χορταστικό και κατάλληλο για τραπέζια επίσης.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Εδώ μπορείτε να σχολιάσετε το κείμενο που μόλις διαβάσατε